今日の東京はすごい強風だったので、家にこもって、ちんびんを作ってました。
ちんびんって知ってる？沖縄のお菓子で、ユッカヌヒー(５月４日)に食べるものらしいんだけど、最近は日常のおやつにもなってるみたいで、たいごろーも小さい時食べてたんだって。
材料は、小麦粉、黒砂糖、ベーキングパウダー、卵白と水だから、沖縄風黒糖味クレープって感じかな。
宮古島料理
宮古ぜんまいの天ぷら
宮古ぜんまいの天ぷら
今日は宮古ぜんまいの天ぷらのレシピです。
宮古島で地元の人が行く店
もう街はすっかりクリスマスムードですね。
イルミネーションの中を歩きながら、たいごろーと何となく小さい時のクリスマスの過ごし方の話になって、私はだいたいケンタッキーフライドチキン＋ケーキを自宅で食べてました。
いなむどぅち（いなむるち）のレシピ
今日はTHE沖縄料理です。
昨日紹介したときは、いなむどぅち味噌を使ったサバの味噌漬けだけど、今夜は本気のいなむどぅち。
いなむどぅちって知ってますか？
意味は“猪もどき”です。
「いな」は「猪」、「むどぅち」っていうのは「もどき」。
昔は猪の肉が使われたけど、今は豚肉だから、猪もどきです。
