このあいだ買ったカレー皿。
このお皿ほんとに洒落てて、イイ味出してるもんで。
はじめて盛る料理はカレーって決めてるけど、さすがにいつものカレールーの素を使ったんじゃもったいないでしょう。
せっかくなら、極上目指して頑張った的なカレーをのせたい。
ということで。早速ネットの海を泳いで検索。
一口にカレーって言っても、日本ぽいカレー、インドカレー、タイカレーとかあるし、
スープカレーだのキーマカレーだのルーの濃さって違うし、
野菜は何入れるか、そもそも入れないか、
肉は牛、豚、鶏、羊どれにするか、とか。
かれこれ調べて１時間。
よし。それならば王道カレーを作ろう。
かついっそのことルーの素を卒業して、本格的なやつで、ねこまる家定番料理になるようなもの。
あんまり手間もかからなくて（続かないから）、材料費かからない（これは当然）極上のカレー。（一番大事）
これらの条件をクリアすると。
こうなります。新宿中村屋のチキンカリー。
作り方は本家本元の新宿中村屋さまサイトで公開されています。
長年の経験から本格的な料理を初めて作るときは、材料の量は指示どおり揃えること。
作ってる途中で勝手にアレンジしないこと。これは気にしてる。
このカレー、レシピ通りだと100分かかるんだよね。そもそも平日の仕事帰りからのスタートだとムリだし、たまねぎ15分炒めたりとか目を離せない時間はあるんだけど。
それでもおいしい。たいごろーは30回くらい「マジうまいわ」って言ってた。そらそうでしょう。
クミンとかヨーグルトとか普段のカレーには入れたことない。人参なんてすりおろしだから形残らないし、バター120ｇも入ってるし。贅沢ぅぅ。
いやでも、ルーの素が250円くらいとしてその分をバター代に充てて。
カレー粉、クミン、ガラムマサラなんて一度買えば何回かその後も使えるし、特にクミン、ガラムマサラは使い切るのに道のりが遠いくらい。
ヨーグルトはそんなに入れないし、そもそも安い。
そろばん弾くと、素使ってる時とほとんど値段はかわらないんだよね。
まあサイトは５人分だし（実際そうだった）、ルーが最近は値上げ対応で10人分→８人分になったらしいけど、それでもこの美味しさが家で味わえるなら、ね。
あと前から思ってたんだけど、ルーの素ってカロリー高くない？どうせならカレーも低カロリー目なやつで定番作りたいってなって。
バター120ｇでだいたい900キロカロリーだから、１杯180キロカロリーね。プラスご飯のカロリー。
そのくらいなら許容範囲でしょう。しかも化学調味料をできるだけなくしているので安心。
このカレーをうちの定番にしたいから、また挑戦してみよう。